Gustări de post / Supă de conopidă

0
1263

Supă de conopidă

Ingrediente: 1 conopidă mare, 4 cartofi, 3 linguri de ulei, 1,5 l apă, 3 linguri făină, 1 legătură de pătrunjel, sare, piper

Mod de preparare: După ce conopida a fost spălată, sunt indepărtate cotoarele groase. Se pune la fiert împreună cu cartofii, timp de 25 de minute.

Se păsează zărzăvaturile și se adaugă sarea și piperul. Făina se pune în uleiul încins și se amestecă până când făina capătă o culoare gălbuie. Apoi se adaugă treptat, câte 2-3 polonice cu supă; se răstoarnă în oală mare cu supă. După ce s-au amestecat bine, mai este lăsată câteva minute pe foc, apoi se adaugă pătrunjelul.

Poftă bună!

Aministraţia Ortodoxia.md